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Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control-HACCP
- Objetivos:
- Desarrollar capacidades en los participantes para la implementación de un Sistema HACCP en las líneas de producción de la industria alimentaria.
- Temario:
- Base Técnica normativa.
- Objetivos y alcance del Sistema HACCP.
- Requisitos previos para la aplicación del Sistema HACCP.
- Principios del HACCP.
- Pasos para la aplicación.
- Determinación y análisis de peligros .
- Identificación de PCC´s .
- Criterios de vigilancia, medidas correctivas y preventivas.
- Validación y verificación e implantación del plan.
- Talleres aplicativos.
- Dirigido:
- Profesionales, técnicos, jefes, supervisores y gerentes de área que requieran conocer e implementar un Sistema HACCP.
- Duración:
- 12 horas académicas.
- Requisitos:
- -Los participantes deben tener conocimiento de la Norma ISO 22000:2005 o en la implementación de un Sistema HACCP.
- Fechas y horas:
- 02/09/2010, de 09:00am - 06:00pm
03/09/2010, de 09:00am - 01.00pm - Lugar:
- Av. Grau Nº 273 of. 502 Miraflores
Informes Telèfono 4475311 Srta. Iliana Molina ó email : asesores@qualitas.com.pe ó imolina@qualitas.com.pe - Inversión:
- S/.575.00 (no incluye IGV).
- Incluye:
- Certificado, material de trabajo y coffee breaks.
Solicite más información a través de este formulario, a los teléfonos 446-9225 / 447-5311
o al e-mail asesores@qualitas.com.pe.